“看！卷起来的纹路，将成为烤好后的酥皮，现在从截面就能看清。瘪瘪的面饼，直接压进蛋挞锡纸托里，从中间往四周按开，直到锡纸托边缘都被面皮覆盖，蛋挞皮就做好了。”
宋岚把一份蛋挞皮托在手心里，用另一只手的手指勾出蛋挞皮螺旋状纹路，展示给顾客们看。
与制作绿豆酥皮饼共用同个道理，压蛋挞皮也讲究不同部位不同力道。底部分蛋挞皮务必得按压得薄一些，这样烤制出来，才能够酥够脆。
宋岚保留着这句话没说，毕竟他得靠手艺开店，做法公开已经是最大限度了，诀窍都说给大众听，就太没保留。
相比于蛋挞皮，蛋挞液的制作难度就大大减低。宋岚早就知道了最佳的材料配比，在调配时候，选好牛奶、淡奶油、糖，以及切碎的蔓越莓。
“最多六成满，保守一点就五成。一定不能多，不然等下烤的时候，蛋挞液就会溢出来。”宋岚轻笑一声，端着摆满待烤蛋挞的烤盘，走向烤箱。
等蛋挞出炉，锅里的秃黄油也熬好了。宋岚把橘红色的浓稠蟹酱盛进大罐里放凉，转身就戴上手套，提醒系统继续录制。
十分钟后，官博更新了动态。一改以往开头直接做拍食材的风格，这次的视频，开头就是成品美食被享用的瞬间。
被花边锡纸托着的蛋挞，边缘酥皮层层叠叠，内里满满蛋挞液饱满地鼓出，表层还被烤出了棕色的焦斑。
一双修长白净的手入境，先是戳了戳蛋挞顶部，再用指头夹起蛋挞，小力一掰，细嫩柔软的蛋挞内部就暴露在网友眼前。
“如果是果冻的柔软度是十级，那焦糖布丁就是五级，最好的蛋挞，要在保持形状的基础上，细腻到不需要用牙齿咬。”清朗的男声停顿了下，似乎把消失在画面上的一半蛋挞往嘴里送。
“顶部需要烤出一层皮，不能太硬，恰到好处的一层膜，就像奶皮一般，会成蛋挞的点睛之处。酥皮就不用说了，规格参考蛋黄酥。就是靠近蛋挞液的一面，需要带一点点韧性，这样就能处理好两边的口感过渡。”
“嗯，还可以，我原本想蔓越莓会不会太酸，或者影响蛋挞液烤制时长。但实际上，蛋挞很甜很细密，蔓越莓干微酸，还有点硬，放在里头很适合。”
“那明天做给大家吃，两个蛋挞算一份，限定出售两百份，请在这条微博附带的链接中预约哦。”
视频很快结束，反应慢的网友恍然回过神，再去点链接预约，就发现两百名额已全部售空。
新品名额抢得最快，其他餐点在半小时后，也陆续结束了预约。还没习惯预约制的网友在官博下哭唧唧，委屈巴巴。
“二萌：来晚了，一个都没抢到。我要气得晕倒了，明天吃不到店长做的吃的，怎么办……”
“小飞飞：哈哈哈哈我就知道，再好看的视频，都不能点进去。得先点链接抢到名额，再去看也不迟。[笑得得意张狂]”
“蔓越莓忠粉：别说了，我就是点进去看，完了退出发现没名额的傻瓜蛋。[自闭]”
“深海卡布奇诺：店长调皮啊，戳蛋挞的一瞬间，简直是苏到我了。姨母心泛滥，不行，没想到预约名额，我明天也要去店里待着，至少看看店长。[羞涩捂脸]”
“我爱果木香：为什么店长总喜欢晚上发？为什么店长不做外卖？[气得哭出来]”
粉丝们在留言区讨伐着深夜放毒的店长，他们不知道，店长还真做出了一份外卖，在夜半时分就让快递机器人揽件拿走了包裹。
第二日，因提早知道要做多少份餐点，宋岚早早准备，再也没手忙脚乱。同时，一份从A021 星发出的真空保鲜快递，也坐上了飞船，去往中央行政星的星辰地产总部。
甄辰和高层连夜开会定方案，加班熬了一整宿。刚回到公寓准备补觉，就收到了微信上物流公司发出的系统消息。
[由A021星球首府城和平大道23号宋先生发给你的快递包裹，于昨晚已完成打包，搭载物流飞船，进入第二星际航线，目标中央星，地址星辰集团总部大楼。了解包裹最新位置，请点击详情页。如有疑问，请联系人工客服。]
睡裤穿了一半的甄辰，这下完全没有睡意了，他也顾不上裤子挂在膝盖上，直接用手指戳着光屏，点进了详情页。
啊……宋岚给他发了特快加急包，现在已经到中转站啊。算算，大概该有五六个小时能到！
顶着一双黑眼圈的大总裁，动作迅猛地弯腰提裤子，腰带随便系了系，人往床上一滚，算着时间定了个闹钟。
他就睡几个小时，然后回公司，等快递！
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生理期最后一天，胜利！然后等明天开始，胖啾要日六啦，么么么～
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