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第八区小说 >> 虎女闯东汉 >> 第一百八十一回 云丞相视察湘绣 王太守设宴聚德

第一百八十一回 云丞相视察湘绣 王太守设宴聚德 2/2

“湘绣巧妙的将我国传统的绘画、书法、及其他艺术与刺绣融为一体,形成以中国画为基础,运用几近二百种颜色的绣线和上等丝绸、绸缎,手工以针代笔,巧妙的运用一百多种针法进行创作或还原画面的独一无二的中国刺绣流派。最显著的特点是色彩鲜艳,形象逼真,构图章法谨,画面质感强,无愧于“远观气势宏伟,近看出神入化”的艺术效果。湘绣多以国画为题材,形态生动逼真,风格豪放,曾有‘绣花花生香,绣鸟能听声,绣虎能奔跑,绣人能传神’的美誉。”长沙湘绣领事赵明介绍说。

“谢谢赵领事详细介绍。绣花花生香,绣鸟能听声,绣虎能奔跑,绣人能传神,这种境界的确高尚。今天让云中龙见识了湘绣的魅力。‘以针为笔,以纤素为纸,以丝绒为颜色’,绣工们大大发挥掺针参色的作用,巧妙地以各种原色花线在质地上参互调合。用于同一色彩由深到浅或由浅到深的过渡,表达出逐渐变易又混合均匀的色阶,创造了各种绚烂和谐悦目的色彩。我祝福灵巧的湘绣绣工们!云中龙返京后,禀报皇上,对湘绣予以更多的支持!”云丞相的表态赢得了热烈的掌声。

“各位钦差,下面请移步聚德楼,本太守准备了一些湘味菜,请大家品尝。”长沙太守王威说。

“云丞相,咱们走吧,朱军师已在聚德楼等候。”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

“好。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。”右丞相云中龙说。

“看来云丞相对湘菜并不陌生。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的一种地方菜,早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。”长沙太守王威说。

“画眉在北地待的久一些,对湘味似否陌生了一些,今天是朱军师亲自点的菜。纯纯正正的湘味。”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

众人进得聚德楼,第六军团军师朱治下楼迎接。

“大家难得长沙作一回客,今天王威太守做东,请大家品尝湘味。湘菜历史悠久,在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中,每类技法少则几种,多的有几十种。相对而言,湘菜的煨功夫更胜一筹。请大家坐下。”第六军团军师朱治说。

“第一道菜:百鸟朝凤。百鸟朝凤是一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀,去血褪尽鸡毛,除掉嘴壳、脚皮,从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮,取出食管、食袋、气管;再从肛门处横开一寸半长左右的口子,取出其余鸡内脏,清洗干净,这样,整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软,再放入去壳的熟鸡蛋,续蒸20分钟左右,即从蒸笼取出蒸百鸟朝凤铺,倒出原汤于干净锅中,将鸡翻身转入大海碗内,剔去姜片,原鸡汤烧开,加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内,撒上适量胡椒粉。至此,便成一道鸡身隆起,鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。”长沙太守王威介绍说。

“嗯,这道菜菜名优雅,造型美观,未尝香扑鼻,真乃美味佳肴。”右丞相云中龙赞赏说。

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