赵清华特意点了一份饺子给编剧罗华送行,在座众人这才知道罗华要走的事情。
编剧都要离组了,那么女配的空缺是不是已经选定了?
毕竟这部戏的拍摄,罗华可是一直参与其中,从选角到剧情更改,都有绝对的发言权。
这次女演员突然毁约,罗华也在帮忙四处联系面试换角的人选。
现在人还没确定呢,罗华竟然要走了?
不......
罗华都走了,就说明这人已经定下来了!
谁啊?
男女主角面面相觑,后知后觉看向同坐一桌,气质还算清新出众的安琪......
安琪入圈时间短,虽然多少有点心机,但肯定比不上这些老油子。
她的心思都放在了赵清华身上,压根没留意其他人看过来的眼神。
鲍天则是欣喜若狂。
罗华都要走了,说明剧组人员已经稳定了。
而赵清华今天不但应允了他们的宴请,而且还特意带来了剧里的男女主角,让大家彼此认识了一下。
这说明了什么?
简直是不言而喻啊!
......
张金玉迅速买回来鲜嫩的韭菜,鲜活的大虾。
而付宇已经早早的和好了饺子面。
六小食堂就有专用的饺子小麦粉,之前鲍天就已经打过招呼了,只要能用上,食堂里的所有食材和厨具都可以随意使用。
这饺子面还是挺不错的,麦香味很浓郁。
付宇和面有个窍门,除了面粉里加少许盐,增加劲道外,还会额外加上少许的淀粉。
这样煮好的饺子面皮更透亮,而且还能增加筋性,不但不会破皮,吃着还会更筋道。
都说书到用时方恨少,付宇每一次在遇到眼下这种情况时,都会特别庆幸。
他一直觉得自己获得的这个应该是养成系统,有着一整套非常规范而且层次衔接精准的培养指南。
自己只需要按照系统的规划执行,最终一定会成为系统既定目标的厨神级人物。
就像是他一开始觉得用处不大的白案技能,现在看来,真是没白学啊!
关键时刻总能用的上。
包饺子对于张金玉来说是个完全陌生的领域,不过倒是能帮着处理食材,洗了韭菜,炒了鸡蛋,剥了虾仁。
其他的和面,擀皮儿,切菜,剁馅儿,付宇样样亲历亲为,不用张金玉打下手。
这可是事关任务的完成度,付宇半点不敢马虎,要求的是他烹饪,别人剁出来的馅儿,擀出来的皮儿,那还算他做的饺子吗?
顾客人多,付宇直接剁出一大盆细细的韭菜馅儿......
猪肉他特意选的肥三瘦七,这样方便往里面打水。
虾仁更是特意加料酒和葱姜腌制一下,这样既能去腥,又能留下底味。
而在调馅儿时,付宇还加入了一个生鸡蛋。
这一步操作在张金玉看来简直是太迷幻了。
不过付宇吩咐他蒸了一小碗海米,张金玉转头忙着自己的事情,也就没想起来询问。
付宇也完全没有打算指导张金玉的意思。
不是他想要留一手,而是白案的操作跟红案完全不搭边,没有学的必要。
而加入生鸡蛋,只是因为他现在对药膳有了很多的了解和知识掌握,清楚这样做既能锁住肉馅中的水分,又能增加其营养,一举两得。
不过一般白案那边都不会这样操作,一是要掌握鸡蛋和馅料的配比,太麻烦,二是增加了食材成本,没必要。
调好的肉馅,万万不要直接包,将其放入冰箱冷冻一会,这样饺子更入味,更多汁。
一切准备妥当,付宇继续烹饪其他的菜肴。
等锅上蒸的蒸,煮的煮,这才开始包饺子。
随着菜肴陆续烹饪完成,热气腾腾的大白饺子一盘一盘端上桌,薄皮大馅儿,一只饺子赛过小笼包,透着北方爷们儿饭桌上的豪爽,大气,慷慨。
三鲜馅儿饺子,虾仁肥嫩鲜美,鸡蛋口感软糯,韭菜清爽中带着一丝辛辣,搭配在一起,简直能鲜掉下巴!
这饺子包的太好吃了,面皮劲道,馅料鲜香,不光罗华爱吃这一口,在座其他人尝了,也是一吃一个不吭声!
鲍天心思最活泛,他一边吃饺子,一边留意着同桌几人的反应。
他亲眼瞧着赵清华一个接着一个的夹饺子吃下肚,津津有味的嘬着糖醋排骨,又以旁人来不及眨眼的速度呼噜呼噜干掉一大碗海鲜粥。
鲍天小心翼翼的问:“赵导,罗编剧,还合胃口吗?”
罗华笑着点头:“这千里马大厨的手艺是真的好!以前都不知道!”
赵清华一抹嘴,笑了笑:“饺子包的地道!我今晚是真的有点吃撑了。”
一桌人,吃完这顿饭,罗华离组,赵清华带队继续拍摄。
这顿饭就是践行饭。
鲍天特感激的看着罗华,心知如果不是罗华要走,他这一桌宴请还真不一定能把赵清华请出来。
这就是贵人啊!
赵清华跟罗华两个人合作多年,关系特别铁。
他嘱咐罗华:“这个本子交给我,你就放心吧。下次再有好本子出来,老规矩,让我先挑!”
罗华点点头,心里头非常感动。
酒足饭饱,赵清华拉着罗华:“临走之前,再帮着瞧瞧?”
罗华应道:“那就瞧瞧吧!”
两人商量好,赵清华转头问安琪:“安小姐,一会儿有时间吗?我这边刚好有个布景可以试戏。”
安琪脑子里于无声处爆出一朵灿烂的火花。火花在眼前缓缓绽开,噗的一声,漫天星光璀璨……她一双眼仁都射出兴奋难耐的光芒,试戏?!
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