卓倩并没有把曲东的玩笑话当真，面带微笑先一步走进包间，在曲东边上站定，然后拍了两下巴掌，接着门外便走进来一个容貌秀丽的小姑娘，身着金色旗袍，手里拿着做工精致的鹅毛扇，往那一站，不禁让人眼前一亮。
小姑娘朝卓倩看了一眼，随后朝众人欠身施礼，然后便开始将扇子哗啦一下展开，嘴里唱起了小曲，舞步慢摇！
“客官来我百乐门，百乐门中有奇珍，饕餮美味杜康酒，珍馐玉果引仙人，人间百味咸为首，天材地宝灶火烹，一杯浊酒一知音，千年食谱且来听！”小姑娘面含甜美微笑，婉转低吟，清脆的嗓音似天籁般动人，引人遐想，接着又开始报菜名：
“有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼···”
报菜名由来已久，名目很多，根据菜系不同，菜谱也多种多样，其中最为人熟知的就是京派报菜名了。很多影视剧中就有这方面的镜头展示，宣扬了华夏饮食文化，慢慢演变，这也成了一门艺术。
但电视剧中的东西不能信以为真，实际上，饭馆里没有那么牛气的伙计，一口气能报出几百道菜名，即便能报出来，也不实用，还没有菜谱来得直接。然而店小二不行，总有人会，这些人就是相声演员，以前有相声演员在饭馆里表演，为了应景，相声界的老先生们就编了这么一个报菜名，后来就传开了，报菜名也被相声界重视起来，演变到后来就成了相声贯口。
所谓贯口，跟绕口令差不多是一个意思，是用来练嘴皮子的，说相声靠得就是嘴巴，嘴皮子不利索，就容易出洋相，弄得不好笑场事小，被人轰下台那就丢人了。
就像之前说的，报菜名有有几个版本，举个例子，比如清真派的报菜名，食谱就不一样了。回族人信奉伊斯兰教，伊斯兰教的寺庙叫清真寺，国内很多地方都能见到，回族人有很多戒口，许多东西是不能吃的，所以回族相声泰斗马三立老先生就自创了一个清真版本的报菜名。
在相声界，报菜名是一门绝活，练得好了，自然能赚得满堂彩，不过这东西不能说我会了就不练了，要真是这么干了，饭碗也就端不稳了。所以说，不管相声演员下不下馆子吃饭，只要还想吃相声这碗饭，报菜名就得时常练习，到死也得练，要是不练，那么长一段东西，指不定就忘了。
通常情况下，第一次听到报菜名的人都会目瞪口呆，感觉不可思议，尤其是老外，对报菜名有着一种异乎寻常的痴迷。此刻的秋亮彩就是这样，她整个人都傻了，瞠目结舌望着那正在报菜名的小姑娘，眼珠子瞪得溜圆。
不只是秋亮彩，作为老板的曲东也有点吃惊，他压根就不知道百乐门添加了这么一个节目，内心惊讶的同时，不禁朝边上的卓倩看了一眼。
“你什么时候整这么一出的？”曲东小声问了一句。
“就是前段时间呀！你又不来看我，我闲着无聊就想着怎么把生意给做好，恰好过了没多久，一天晚上，遇上了一个吃霸王餐的客人，就是她咯！”卓倩把嘴巴对着正在报菜名的小姑娘努了努。
曲东感觉有些不可思议，于是问道：“这么个小丫头敢来这吃霸王餐？”
卓倩耸肩道：“她叫李宝凤，我当时也觉得奇怪呀！就问宝凤是怎么回事，小丫头拘束的很，低着头不说话，后来服务员告诉我，人家就点了一碗十块钱的清汤面。当时我想着，也就一碗面，看着小丫头可怜，本来打算给她免单，宝凤当时就哭了。”
曲东觉得肯定有事，追问道：“怎么回事？”
卓倩叹息道：“小丫头年纪小，家里是相声世家，但是相声界有规矩，传男不传女，传长不传幼，所以她没学到真本事，加上这几年相声艺术市场低迷，不久前，宝凤的父亲病了，可家里没多少钱，小丫头想出来挣钱养家，可是年纪太小，正规场所没人敢雇佣她，有一次宝凤险些陷进歪门邪道的地方，她也是被逼无奈，在公园里露宿了好几夜，最后跟人打听，哪里工资高又没危险，路人就跟她说了百乐门，小丫头就想了个主意，跑来点了一碗清汤面，就想留下来在这做工，听了宝凤的经历，我就想帮她，所以把她留下来了，小丫头干活挺勤快的。”
曲东听了这番话，心里也是一酸，当初他也是因为找不到工作灰心丧气，直到遇上了卓倩，才获得了在外滩十八号驻唱的机会，而宝凤的经历和他何其相似。
“卓姐，你又做了一件好事。”曲东挤出一丝笑意，接着又问道：“那你是怎么想到让她报菜名的？”
卓倩笑道：“偶尔下班比较晚，我就住在职工宿舍了，有一天晚上听见宝凤说梦话，梦里就在报菜名，我当时就想着可以给她一个发挥的平台，也让她多挣一点工资，第二天就问她了愿不愿意，小丫头也不懂，我就让她试了一天，结果成效很明显，客人对这个饭前的余兴节目很感兴趣，所以我就专门成立了一个表演小组，让宝凤领着一帮服务员排练一个程序出来，慢慢改进，就像现在这样了。”
说到最后，卓倩抬眼看向宝凤，表演已经结束，桌上也已经堆满了菜肴，宝凤领着送菜员朝众人欠身施礼，然后退出了包间。
直到门闭上那一刻，秋亮彩仍未缓过劲头，满脑子都是菜名，思来想去，到最后，一个没记住。不过，秋亮彩还是极为欢悦的感叹道：“这个小姑娘太厉害了，比我年轻的时候要厉害一百倍，要知道，我最讨厌背课文了。”
秋亮彩说话老气横秋，曲东忍不住调侃道：“秋老板，你现在不也很厉害吗？但是，我很好奇，不知道你的饭量究竟怎么样？”
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